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Barus, Carole. Etude électrochimique de molécules antioxydantes et de leur association en milieux homogène et biphasique - Application aux produits dermocosmétiques

Barus, Carole (2008) Etude électrochimique de molécules antioxydantes et de leur association en milieux homogène et biphasique - Application aux produits dermocosmétiques.

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Résumé en francais

Pour lutter contre le stress oxydant, des supplémentations en molécules antioxydantes à la surface de la peau sont réalisées par l'intermédiaire de crèmes dermocosmétiques. Le choix des différents constituants d'une crème et la mise au point de formulations cosmétiques reposent encore bien souvent sur des procédés empiriques. L'objectif de ce travail est de développer des outils et méthodes électrochimiques afin de donner une base scientifique de raisonnement pour une optimisation des formulations cosmétiques. Des associations de molécules antioxydantes ont été étudiées en milieux homogènes aqueux et organique puis en milieu biphasique. Ces expériences ont révélé des phénomènes de régénération permettant l'établissement d'un classement des différents couples redox étudiés sur une échelle de potentiel expérimentale. L'étude de phénomènes de régénération à l'interface liquide/liquide a permis une meilleure compréhension et une prévision des mécanismes redox mis en jeu au sein d'émulsions plus complexes, comme les crèmes dermocosmétiques.

Sous la direction du :
Directeur de thèse
Gros, Pierre
Ecole doctorale:Mécanique, énergétique, génie civil, procédés (MEGeP)
laboratoire/Unité de recherche :Laboratoire de Génie Chimique (LGC), UMR 5503
Mots-clés libres :Electrochimie - Molécules antioxydantes - Analyses de crèmes dermocosmétiques - Aide à la formulation - Associations en milieux homogène et hétérogène - Interface liquide/liquide - Phénomènes de régénération - Réactions chimiques couplées
Sujets :Chimie
Déposé le :07 Jul 2009 14:52